年末の慌ただしさのなか、密かにダイエットをしているこの頃です。
基本的に鶏胸とブロッコリーはいつでも食べられるようにまとめて作り置きしているのですが、最近お気に入りの味付けはジップロックに削ぎ切りした鶏胸(皮はおおまかに剥がします)を2キロほどぶち込み、そこに醤油とアルロースを適当に入れて数時間冷蔵庫で寝かせたものをフライパン強火で一気に焼き上げた照り焼き鶏！
簡単に甘辛の照り焼きになって、しかも砂糖不使用。これはほんとおすすめです。
鶏胸肉は繊維を切断する方向で薄く切るのが味が染み込み食感も良くなりますよ。
年末年始に食べ過ぎた翌日の調整と戒めに、ぜひお試しください。